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小炒肉是一道很受欢迎的川菜,非常开胃下饭。
回到家后,庞日峰把食材拿到厨房里仔细清洗备好。
本来还在专心看电视的苗凤凤一看庞日峰忙起来,立刻对电视没了兴趣。
看庞日峰做饭简直是一种享受,不管是调味还是刀功都特别专业,之前她只在电视剧里见过这样的情形。
她立马从沙发上跳下来,跑到厨房门口站着,眼睛亮晶晶的,满心期待地看着他工作。
明明刚才已经吃了不少东西,但她的肚子现在又开始叫了。
怪不得她总说自己是个吃货。
其实是因为庞日峰的手艺太好了。
谁让他的厨艺这么高超呢?
在准备小炒肉时,不用着急往锅里倒油,先把切好的辣椒放进去,用小火慢慢烤,不时地用铲子压一压。
等到辣椒变得有些熟了之后,就可以盛出来备用。
整个房间很快就充满了辣椒的香味,还有点儿冲鼻的气息。
站在门外的苗凤凤被辣味呛得不停地咳嗽,只好稍微退远了一些。
虽然辣椒味有点浓烈,
但她还是忍不住踮起脚尖,兴奋地朝厨房里看。
接下来是五花肉的部分。
首先要将锅洗干净,在锅中加热油,然后放入切好的五花肉、蒜末、姜片、干豆豉和蚝油。
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